Étiquette : recette traditionnelle
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Cassoulet toulousain maison aux haricots blancs, confit de canard et saucisse de Toulouse
Un cassoulet toulousain mijoté longuement : haricots blancs fondants, confit de canard savoureux et saucisse bien grillée, pour un plat réconfortant et authentique.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine du Sud-Ouest (France)
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Bœuf mode à l’ancienne (braisé aux carottes et oignons, sauce au vin rouge)
Un bœuf braisé à cœur, ultra tendre, mijoté au vin rouge avec carottes et oignons. Sa sauce devient nappante et parfumée : un classique réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Hachis parmentier maison au bœuf, pommes de terre fondantes et fromage râpé
Un hachis parmentier maison au bœuf fondant, recouvert d’une purée crémeuse et gratinée. Parfait pour un repas réconfortant, simple à réussir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Couilles de Suisse (quenelles fromagées) au gratin, sauce au beurre et poêlée de chapelure
Des petites quenelles fromagées, dorées au four, nappées d’une sauce au beurre et servies avec un voile de chapelure. Moelleux, fondant, irrésistible.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Suisse | Française
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Soupe à l’Oignon traditionnelle gratinée au four
Un classique réconfortant : oignons longuement revenus, bouillon parfumé et pain grillé noyé sous un gratin doré au fromage. Un vrai goût de tradition.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin dauphinois traditionnel (pommes de terre, crème et fromage)
Pommes de terre fondantes et gratinées au four, nappées d’une crème légère et d’un soupçon d’ail. Un classique de table, crousti-fondant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Museau de porc sauce ravigote aux fines herbes (recette traditionnelle)
Fondant et juteux, le museau de porc s’effiloche sous la fourchette, nappé d’une sauce ravigote aux fines herbes acidulée. Un grand classique à refaire !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Mole Poblano authentique (poulet en sauce chocolat-chili, recette traditionnelle)
Une sauce mole poblano riche et satinée au cacao, piments et épices, parfaite sur poulet fondant. Goût profond, douceur subtile et douceur fumée.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine mexicaine
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Ficelle picarde traditionnelle au four : champignons, lard et sauce crème
Des ficelles de pain garnies de champignons, lardons et sauce à la crème, gratinées au four : moelleux, fondant et ultra réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Picardie)
