Étiquette : recette d’hiver
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Potée auvergnate à l’ancienne, fondante et dorée
Cette potée auvergnate généreuse associe chou fondant, pommes de terre, carottes, porc demi-sel et saucisses dorées dans un jus parfumé. Un plat d’hiver convivial, facile à réussir.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française, auvergnate
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Gratin de courge butternut, crémeux et bien doré
Ce gratin de courge butternut réunit légumes fondants, lardons fumés et reblochon doré. Une préparation facile, généreuse et réconfortante, prête en 70 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Ollada catalane, potée fondante au bouillon ambré
Une ollada catalane généreuse pour quatre personnes : porc fondant, saucisse, haricots blancs et légumes mijotent dans un bouillon ambré, puis se servent bien chauds avec du persil.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Catalane
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Ollada catalane, potée fondante au bouillon doré
Une ollada catalane généreuse avec porc tendre, saucisse, chou vert, légumes et haricots blancs. Une potée mijotée, dorée et réconfortante pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Catalane
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Lasagnes de courge butternut rôtie et chèvre, sauce légère à l’ail
Des lasagnes moelleuses à la courge butternut rôtie, nappées de chèvre fondant et d’une sauce douce à l’ail. Parfaites pour un repas d’hiver gourmand.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de butternut et Morteau au comté, façon ch’ti
Un gratin réconfortant de butternut fondante, tranches de Morteau légèrement fumée et comté doré. Crémeux à cœur, gratiné au dessus : parfait en hiver.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Soupe paysanne au chou, poireaux et lard fumé
Chou et poireaux mijotés dans un bouillon parfumé, rehaussés de lard fumé bien doré. Une soupe rustique, tendre et savoureuse, parfaite en hiver.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Saucisse de Morteau au chou et pommes de terre (en cocotte, à la bière ou au vin blanc)
Une saucisse de Morteau fondante, posée sur un lit de chou braisé et de pommes de terre, le tout relevé d’herbes et d’une sauce parfumée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (comtoise)
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Butternut gratiné aux lardons, crème et fromage
Un gratin de butternut fondante, parsemée de lardons crousti-fondants et d’un fromage doré. Chaud, gourmand et prêt pour un repas d’hiver réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
