Étiquette : plat végétarien
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Chou-fleur farci, crémeux et légèrement gratiné
Un chou-fleur entier précuit puis rôti, nappé d’une crème épaisse aux champignons de Paris. Un plat végétarien convivial, fondant au centre et doré par endroits.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 395 kcal
- Cuisine
- Française
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Fenouil braisé aux agrumes, fondant et doré
Ce fenouil braisé aux agrumes et haricots blancs forme un plat végétarien complet en une heure : fenouil fondant, haricots fermes et jus doré.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Chakchouka maison, sauce épaisse et œufs fondants
Une chakchouka maghrébine facile à préparer en 50 minutes : tomates et poivrons mijotés, œufs aux blancs pris et jaunes encore tendres, servis dans la poêle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Maghrébine
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Gratin de panais, châtaignes et champignons fondant
Un gratin végétarien généreux où les panais deviennent fondants, les châtaignes restent moelleuses et les champignons dorent sous une fine croûte de fromage.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de riz à la ratatouille, fondant et doré
Un gratin de riz à la ratatouille aux couleurs méditerranéennes : riz moelleux, sauce tomate épaisse et rondelles de légumes fondantes, légèrement dorées au four.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française méditerranéenne
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Pâtes aux pois chiches, légumes fondants et pecorino
Un plat italien généreux de penne, pois chiches, fenouil et chou-fleur, lié avec l’eau des pâtes puis fini au pecorino pour une assiette crémeuse et réconfortante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Gnocchis maison au potiron, tendres et fondants
Des gnocchis maison au potiron, moelleux et légèrement striés, liés par une pâte souple puis nappés de beurre à la sauge, de parmesan et de poivre.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Quiche rustique au potimarron, moelleuse et gratinée
Une quiche rustique généreuse où le potimarron, les champignons et le riz se fondent dans un appareil aux œufs, sous une pâte dorée et du fromage gratiné.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte tomates mozzarella, croustillante et fondante
Une tarte salée facile où la pâte feuilletée dorée porte des tomates souples, une mozzarella fondue et un assaisonnement à l’ail, à l’origan et au basilic.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
