Étiquette : patisserie francaise
-
Entremets abricot-caramel, crème aérienne et biscuit doré
Un entremets rectangulaire aux abricots fondants, crème mascarpone, noix croquantes et caramel ambré. Une pâtisserie fraîche, généreuse et nette à la découpe.
- Préparation
- 265 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Française
-
Bûche roulée framboise et chocolat blanc, souple et festive
Un biscuit roulé doré, une crème mousseuse à la framboise et une ganache blanche composent cette bûche de fête, décorée de fruits rouges et de copeaux.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gâteau aux fruits confits, dense et richement garni
Ce gâteau aux fruits confits réunit une mie dense et moelleuse, des raisins secs, des fruits à coque et une fine couche brillante de confiture d’abricot.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cake aux pépites de chocolat, moelleux et doré
Un cake aux pépites de chocolat à la mie jaune, tendre et alvéolée, sous une croûte légèrement fendue. Une recette facile, cuite à 180 °C, pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
-
Baba au rhum, doré, moelleux et bien imbibé
Ces babas individuels lèvent dans huit moules, cuisent jusqu’au brun ambré puis absorbent un sirop au rhum. Une crème fouettée et du zeste de citron terminent ce dessert français.
- Préparation
- 70 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
-
Baba au rhum, moelleux, brillant et bien imbibé
Un baba au rhum doré et poreux, généreusement imbibé de sirop ambré puis coiffé de chantilly. Une recette précise pour réussir la mie moelleuse.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
-
Biscuit roulé, génoise souple et spirale régulière
Une génoise fine et souple, roulée à chaud puis garnie d’une couche de confiture. Cette pâtisserie française se prépare en 52 minutes et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
-
Tarte au chocolat et à la ganache, fondante et sans cuisson
Une tarte au chocolat sans cuisson, composée d’une base de biscuits friable et d’une ganache dense, lisse et brillante. Elle se prépare à l’avance et se sert bien froide.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 8
- Calories
- 590 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
-
Brioches fourrées à la crème, mie tendre et dorée
Des brioches individuelles à la mie alvéolée, garnies d’une crème pâtissière lisse et couvertes de sucre glace. Une pâtisserie française à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 175 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
