Étiquette : moules
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Vol-au-vent aux moules et crevettes, crème citronnée
Des vol-au-vent croustillants garnis de moules et crevettes, nappés d’une crème citronnée onctueuse. Un classique iodé, léger et ultra gourmand.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Vol-au-vent aux fruits de mer façon bistrot français, crème légère au fumet
Des vol-au-vent feuilletés bien dorés garnis de fruits de mer nappés d’une crème légère au fumet, façon bistrot. Facile à réussir, ultra gourmand.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Vol-au-vent festif aux fruits de mer, crème au fumet de langoustines et pâte feuilletée pur beurre
Un vol-au-vent croustillant, garni d’une crème onctueuse aux moules, langoustines, Saint-Jacques et champignons, façon grande tablée festive.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Française
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Riz au chorizo et fruits de mer façon paella (crevettes, moules, encornets, citron)
Un riz « paella » parfumé au chorizo, aux tomes de paprika et à l’ail, garni de moules, crevettes et encornets, relevé et citronné.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Espagnole (paella revisité)
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Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crème au vin blanc et Cognac
Un vol-au-vent feuilleté doré, garni d’un mélange de fruits de mer nappé d’une sauce crème au vin blanc et Cognac, fin et très gourmand. À servir chaud !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de moules et crevettes à la béchamel (mijoté au vin blanc)
Un gratin de la mer au cœur crémeux : moules et crevettes nappées d’une béchamel onctueuse, puis gratinées au four. Croustillant dessus, fondant dessous.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules en croûte feuilletée, sauce au vin blanc
Des moules juteuses enfermées sous une croûte feuilletée dorée, nappées d’une sauce au vin blanc parfumée à l’ail et au persil. Un repas bluffant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules crémeuses au curry façon bistrot français
Des moules ouvertes à la vapeur, nappées d’une sauce curry-citron crémeuse, bien parfumée. Un plat bistrot prêt rapidement, à tremper avec du pain !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (bistrot)
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Moules gratinées au beurre persillé et chapelure
Des moules ouvertes et juteuses, nappées d’un beurre persillé et d’une chapelure dorée : un gratin irrésistible, prêt en moins d’une heure.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
