Étiquette : entrée froide
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Roulés de jambon au surimi, chèvre frais et noix
Des roulés de jambon garnis de surimi, chèvre frais et noix : un cœur crémeux, frais et parfumé, prêts en un tour de main pour l’apéro ou en entrée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (entrée froide)
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Terrine de jambonneau au porto et au poivre vert (mariage sucré-salé)
Une terrine de jambonneau délicatement gelée au porto, relevée au poivre vert. Tranchable, fondante et riche en goût : parfait pour l’apéritif chic.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau persillé en gelée (version pressée, prête à trancher)
Une gelée claire et savoureuse qui enrobe un jambonneau moelleux, parsemé de persil. À préparer, presser, laisser prendre puis trancher pour un service impeccable.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Jambonneau en gelée à la bière blonde et aux échalotes (façon terrine)
Un jambonneau mijoté puis reconstitué en gelée parfumée à la bière blonde et aux échalotes : tenue brillante, goût moelleux et découpe parfaite.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de jarret de porc au Riesling et aux aromates (gelée légère)
Une terrine de jarret de porc au Riesling, délicatement aromatisée, garnissage tendre et gelée légère. Parfaite en entrée ou plat du dimanche.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française (charcuterie maison / cuisine d’inspiration alsacienne)
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Jambon persillé de Bourgogne en gelée au persil et aux épices
Un jambon finement persillé et enrobé d’une gelée parfumée : texture fondante, fraîcheur herbacée, idéale en entrée ou à l’apéritif. À préparer à l’avance !
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Bourgogne)
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Salade de pommes de terre au saumon fumé, concombre et crème à l’aneth
Pommes de terre tièdes, saumon fumé, concombre croquant et crème fraîche à l’aneth : une salade fraîche, gourmande et prête en un rien de temps.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Melon au chèvre frais, miel et noix concassées
Un melon bien juteux, des tranches de chèvre frais, un filet de miel et des noix concassées : frais, gourmand et prêt en quelques minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Roulés de jambon au surimi, carotte et concombre
Des roulés de jambon au surimi, garnis de carotte râpée et de concombre croquant. Une entrée fraîche, simple et idéale pour l’apéritif ou le dîner léger.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Française (inspiration apéritif/entrée fraîche)
