Étiquette : dessert français
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Pâte de coing maison : recette traditionnelle facile et gourmande
Préparez une pâte de coing ferme et fondante, aux morceaux ambrés enrobés de sucre cristallisé. Une confiserie française parfaite avec un fromage ou une boisson chaude.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 100 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousse au chocolat
Préparez une mousse au chocolat noire, légère et bien prise, avec quatre œufs, 30 g de sucre et une incorporation précise des blancs pour conserver ses alvéoles.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Française
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Culotte au chocolat (fondants au cœur coulant)
Ces six fondants individuels au chocolat associent une pâte moelleuse, un cœur dense et coulant, une ganache brillante et une boule de glace vanille servie aussitôt.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau-flan aux pommes et au fromage blanc, fondant et sans pâte
Ce gâteau-flan sans pâte associe des pommes fondantes à un appareil aérien au fromage blanc. Facile et prêt en 40 minutes, il se sert aussi bien tiède que froid.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte au flan de ma grand-mère : recette maison crémeuse et inratable
Une tarte au flan maison au cœur bien crémeux et à la surface joliment dorée. Simple, douce, inratable : à cuisiner comme chez mamie.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Paris-Brest spécialité française au praliné : couronne de pâte à choux craquante, crème mousseline
Craquez pour le Paris-Brest au praliné : une couronne de pâte à choux dorée et craquante, garnie d’une crème mousseline onctueuse. Un classique inratable.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tarte au citron meringuée (crème citron, meringue italienne et pâte brisée)
Acidulé comme il faut, fondant en bouche et couronnée d’une meringue italienne dorée. Une tarte au citron meringuée qui impressionne, même à la maison.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Œufs à la neige flottants (glace meringuée) vanille, crème anglaise
Des œufs à la neige onctueux flottant sur une crème anglaise vanillée, nappés de caramel et croquants de biscuits. Un dessert rétro, tout en douceur.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Flan pâtissier marbré vanille-chocolat (crème prise au four)
Un flan pâtissier ultra crémeux, marbré vanille et chocolat, avec une surface caramélisée et un cœur délicatement tremblant. À servir frais !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
