Étiquette : cuisine française
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Potée auvergnate maison aux saucisses fumées, choux vert et pommes de terre
Un grand classique auvergnat mijoté longtemps : choux fondant, pommes de terre dorées et saucisses fumées, pour une potée généreuse, réconfortante et pleine de goût.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 170 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Auvergne)
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Cassolette de poissons et crevettes aux légumes, sauce légère à l’aneth
Des médaillons de poisson et des crevettes fondantes, nappés d’une sauce onctueuse aux légumes, relevée d’aneth : prêt à réconforter la table.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cassolette de moules à la crème et au comté (vinaigre blanc, herbes & gratin)
Des moules juteuses nappées d’une sauce crémeuse au comté, herbes fraîches et gratin doré. Un dîner minute, riche et ultra réconfortant.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Crème Chantilly légère et aérienne (style Cyril Lignac)
Une chantilly ultra aérienne, bien tenue et délicatement vanillée : fouettez la crème froide, sucrez juste ce qu’il faut, pour des roses parfaites sur vos desserts.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Rôuelle de porc confite à la sauce ail et oignons
Une rôuelle de porc tendre, confite jusqu’à fondre, nappée d’une sauce ail-oignons riche et parfumée. Idéale avec purée ou pommes de terre.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Parmentier de joues de bœuf au vin rouge, purée dorée au thym
Un parmentier de joues de bœuf mijotées au vin rouge, cœur fondant et sauce corsée. Surmonté d’une purée dorée au thym : simple, réconfortant, irrésistible.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Queue de bœuf braisée au vin rouge, sauce gélatineuse et légumes fondants
Une queue de bœuf mijotée longtemps au vin rouge, jusqu’à l’ultra fondant. Sauce corsée, légumes caramélisés : un plat de fête simple à réussir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 160 min
- Portions
- 6
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de moules et crevettes à la sauce béchamel
Un gratin gourmand de moules et crevettes nappé d’une béchamel onctueuse, gratiné au four. Simple à réussir, parfait pour un dîner élégant en toute saison.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Moules gratinées au chorizo et au parmesan
Des moules bien ouvertes, gratinées au chorizo et nappées de parmesan : un plat mijoté-piquant, hyper parfumé, avec un dessus doré irrésistible. À faire en un dîner simple.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (influence méditerranéenne/espagnole)
