Étiquette : cuisine française
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Salade tiède de pommes de terre et lardons, fondante
Une salade tiède française à préparer en 40 minutes : pommes de terre à chair ferme, lardons dorés, oignon translucide, vinaigrette à la moutarde et persil plat.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte gratinée aux pommes de terre, fondante et dorée
Une tarte salée généreuse où les pommes de terre fondantes rencontrent une crème liée et un fromage gratiné. Elle se prépare en 85 minutes, puis repose avant la découpe.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarret de bœuf braisé, fondant et sauce brillante
Un jarret de bœuf avec os à moelle, braisé trois heures à 160 °C avec carottes, oignons et vin rouge : une viande fondante, une sauce brune brillante et un plat généreux pour quatre.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Cuisine française classique
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Pommes de terre croustillantes, lardons et oignons fondants
Des pommes de terre dorées à la poêle, des lardons croustillants et des oignons fondants composent un plat familial facile, généreux et prêt en 65 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Bœuf mijoté aux carottes, sauce épaisse et fondante
Ce bœuf mijoté aux carottes cuit doucement dans une sauce rouge, épaisse et brillante. La viande devient fibreuse et tendre, tandis que les carottes restent entières et fondantes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de poulet aux champignons et noisettes, tendre
Une roulade de poulet tendre et compacte, garnie de champignons, de noisettes et de persil, puis cuite au four à 180 °C. Une recette familiale à trancher chaude.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Aspic de homard en couronne, brillant et raffiné
Cette entrée froide française associe une gelée translucide et ferme, du homard tendre et des légumes colorés. Le montage par couches garantit une couronne nette et brillante.
- Préparation
- 285 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 110 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousse de crevettes, cœur de saumon et texture fondante
Cette mousse de crevettes ferme et crémeuse se prépare en portions individuelles, avec un cœur de saumon fumé, des herbes fraîches, une salade verte et du concombre.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Dôme de saumon à l’avocat, frais et croustillant
Un dôme de saumon fumé garni d’avocat crémeux, de crevettes et d’herbes, posé sur une base de pâte brisée dorée. Une entrée froide élégante à préparer à l’avance.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
