Étiquette : cuisine alsacienne
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Dampfnudel à l’Alsacienne, pommes de terre et compotée de pommes au beurre noisette
Des Dampfnudel dorées et moelleuses, cuites “à la vapeur” dans le lait, servies avec une compotée de pommes et un beurre noisette parfumé : un réconfort alsacien.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Choucroute alsacienne crémeuse aux saucisses fumées, oignons confits et baies de genièvre
Une choucroute alsacienne crémeuse, mijotée avec saucisses fumées, oignons confits et baies de genièvre. Fondante, parfumée, prête à régaler en un repas convivial.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine alsacienne
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Choucroute alsacienne aux saucisses fumées, pommes de terre et chou kale (version mijotée)
Une choucroute alsacienne mijotée aux saucisses fumées, pommes de terre fondantes et légumes. Riche, parfumée, au goût fumé-épices : régalez-vous !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine alsacienne (France)
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Potée lorraine mijotée à la bière blonde (chou, pommes de terre, carottes et viandes)
Une potée lorraine mijotée à la bière blonde, bien fondante : chou braisé, légumes confits et viandes fumées. Parfumée, généreuse, facile à réussir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine lorraine (France)
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Tarte alsacienne au fromage blanc, légère & fonçante (pâte beurrée au tour de main)
Une tarte alsacienne au fromage blanc, délicatement vanillée, avec une pâte beurrée crousti-fondante. Facile à réussir et irrésistible tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Cuisine alsacienne (France)
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Jambonneau en gelée au Riesling, aux herbes et poivre en grains
Fondant et parfumé, ce jambonneau cuit puis nappé d’une gelée au Riesling, aux oignons et herbes. À découper bien froid : résultat net, brillant et gourmand.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tartine Vosgienne Fondante au Munster, oignons caramélisés et lardons
Une tartine croustillante recouverte de Munster fondant, oignons caramélisés et lardons. Un goût vosgien intense, prêt en quelques minutes : régalez-vous !
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 2
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Feuilleté au Munster, saucisse fumée et oignons caramélisés
Un feuilleté croustillant garni de Munster fondant, saucisse fumée et oignons caramélisés : chaud, généreux et irrésistiblement gratiné. Essayez-le !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (inspirée d’Alsace)
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Baeckeoffe traditionnel alsacien au Riesling (viandes marinées, pommes de terre et choucroute)
Un Baeckeoffe alsacien mijoté 4 h : viandes marinées au Riesling fondantes, pommes de terre et choucroute bien parfumées. Réconfort garanti en terrine !
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine alsacienne
