Étiquette : charcuterie maison
-
Terrine rustique de jarret aux pruneaux et armagnac (terrine fondante au bain-marie)
Une terrine rustique au jarret, farcie de pruneaux à l’armagnac : tranches fondantes, cœur juteux, gelée parfumée. Idéale pour un repas festif.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Terrine de jambonneau au comté et à la moutarde
Une terrine moelleuse au jambonneau, rehaussée de moutarde et de comté : texture fine, tranches nettes, goût généreux et réconfortant. À servir froid ou tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
-
Jambonneau en gelée au thym et laurier (terrine moulée)
Un jambonneau confit puis gélifié dans un bouillon parfumé au thym et au laurier. Tranchable, tendre et brillant, parfait en entrée ou dîner froid.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Jambonneau pressé au persil plat (version express)
Un jambonneau pressé au persil plat, assaisonné et gélifié en tranche : texture fondante, goût de terroir, parfait pour un repas rapide du quotidien.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Filet mignon séché au cumin et coriandre (type épices & herbes, tranche fondante)
Un filet mignon assaisonné au cumin et à la coriandre, séché puis poêlé : extérieur bien parfumé, cœur juteux. Idéal en tranches à partager.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française inspirée
-
Filet mignon séché aux épices douces, tranché et grillé
Un filet mignon séché aux épices douces, puis poêlé pour un extérieur bien parfumé et un cœur tendre. Facile à trancher, prêt à servir !
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
-
Jambonneau froid en gelée au bouillon parfumé (aspic maison)
Servez un jambonneau froid en gelée maison : viande fondante, bouillon parfumé gélifié, parfaite présentation festive. À préparer à l’avance !
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Fromage de tête aux légumes croquants (gelée maison, coupe parfaite)
Un fromage de tête généreux, pressé et gélifié, garni de légumes croquants. À trancher en belle coupes, pour un repas convivial plein de saveurs.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 10
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
-
Fromage de tête au vin blanc et aromates (gelée maison)
Un fromage de tête fondant au vin blanc, au thym et au laurier, pris en gelée maison. À trancher et servir frais, façon terroir, ultra gourmand.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 10
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
