Étiquette : bain-marie
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Terrine méditerranéenne de poisson, fondante et colorée
Cette terrine froide de poisson blanc associe une texture compacte et moelleuse à des couches de poivrons rouges. Elle se prépare au bain-marie puis se sert avec salade et carotte.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 195 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Terrine de poireaux et de crabe, moelleuse et dorée
Une terrine de poireaux et de crabe crémeuse, bien prise et facile à trancher. Elle se sert froide ou tiède, avec salade verte, citron et sauce mayonnaise.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson blanc, dense et moelleuse
Cette terrine de poisson blanc se prépare au bain-marie pour obtenir une texture dense, moelleuse et humide, avec des morceaux visibles. Servez-la froide, en tranches épaisses, avec salade, citron et mayonnaise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de surimi, moelleuse et bien dorée
Une terrine de surimi froide, moelleuse et facile à trancher, avec des morceaux orange et blancs, des herbes fraîches et une surface dorée. Elle se prépare au bain-marie.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 245 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux herbes, moelleuse et dorée
Une terrine de poisson blanc aux herbes, moelleuse et dense, cuite au bain-marie puis servie froide en tranches épaisses avec sauce aux herbes et citron.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine cuite de saumon et de crevettes
Cette terrine cuite de saumon et de crevettes associe une garniture crémeuse, du saumon fumé et des morceaux distincts de poisson. Elle se sert froide en tranches épaisses, avec citron, laitue et herbes fraîches.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon et d’épinards, fondante et bien prise
Cette terrine froide alterne saumon rose pâle et épinards vert foncé. Sa texture moelleuse, ses tranches nettes et sa sauce citronnée en font une entrée élégante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux légumes, tendre et bien dorée
Une terrine froide de poisson blanc, crémeuse et ferme à la coupe, enrichie de carottes, petits pois et haricots verts. Préparez-la à l’avance pour une entrée fraîche et régulière.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Crème brûlée à la vanille, fondante et bien caramélisée
Une crème brûlée française à la vanille, dense et fondante, sous une fine croûte de sucre brillante et cassante. Préparez-la à l’avance et caramélisez-la juste avant le dessert.
- Préparation
- 140 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
