Étiquette : bain-marie
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Flan pâtissier façon crème brûlée, vanille caramélisée
Un flan pâtissier onctueux, vanillé et cuit au bain-marie, surmonté d’une caramélisation façon crème brûlée : craquant au-dessus, fondant au cœur.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Cheesecake japonais soufflé au chocolat (style cotton soft)
Un cheesecake japonais au chocolat aérien, moelleux et intensément cacao. Texture soufflée façon nuage, facile à réussir au bain-marie.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Mini-flan parfait vanille, caramel léger au bain-marie (facile)
Des mini-flans vanille ultra onctueux, pris au bain-marie pour une texture parfaitement lisse. Une recette simple, sans prise de tête, juste à cuire et laisser tiédir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de la mer poisson & surimi (la meilleure recette)
Une terrine de la mer moelleuse et goûteuse, mêlant poisson et surimi. Préparation simple, cuisson au bain-marie, idéale à servir froide en tranches.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson facile au saumon, cabillaud et herbes (sans prise de tête)
Une terrine de poisson facile, moelleuse et parfumée aux herbes, cuite au bain-marie puis refroidie. Parfaite pour un repas frais et élégant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine rustique de jarret aux pruneaux et armagnac (terrine fondante au bain-marie)
Une terrine rustique au jarret, farcie de pruneaux à l’armagnac : tranches fondantes, cœur juteux, gelée parfumée. Idéale pour un repas festif.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Œufs cocotte au jambon et aux herbes, jaunes bien coulants
Des œufs cocotte moelleux avec du jambon et des herbes : blancs pris, jaunes coulants. Faciles, prêts vite, parfaits au petit-déj ou en dîner gourmand.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 2
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de poulet maison au pistache, noisette & herbes (sans pâte)
Une terrine de poulet moelleuse, parfumée d’herbes et de pistache, cuite au bain-marie puis refroidie pour une coupe nette. Idéale en apéritif.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Crèmes brûlées à la vanille (recette facile)
Des crèmes onctueuses à la vanille, nappées d’un sucre caramélisé croustillant. Faciles à réussir au bain-marie, prêtes à impressionner.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
