Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja

🥣 Méthode de Préparation

Préparation des ingrédients

1. Préparer le poulet et les légumes : Coupez les blancs de poulet en dés réguliers pour assurer une cuisson uniforme. Tranchez les courgettes en rondelles ni trop fines ni trop épaisses pour qu’elles restent croquantes après la cuisson.

Cuisson

2. Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Dorer le poulet : Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits.
4. Ajouter l’ail : Incorporez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfumé, faisant attention à ne pas le brûler.
5. Incorporer les courgettes : Ajoutez les rondelles de courgette dans la poêle et continuez à sauter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croquantes.

Finalisation

6. Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélangez bien la sauce soja et le miel.
7. Ajouter la sauce : Versez le mélange de sauce soja et de miel sur le poulet et les courgettes. Mélangez bien pour enrober uniformément tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. Assaisonner : Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Présentation

9. Garnir : Juste avant de servir, saupoudrez de graines de sésame grillées pour un croquant agréable et une présentation soignée.

Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas complet. Les variantes incluent l’ajout de poivrons ou l’utilisation de sauce teriyaki à la place de la sauce soja et du miel pour une touche différente.

Bon appétit!