👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Cuisson des pâtes

Faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ajoutez les pâtes et cuisez-les al dente selon les indications du paquet. Égouttez-les puis passez-les immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez bien et réservez.

💡 Astuce cuisson : Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans l’eau de cuisson pour éviter que les pâtes ne collent après refroidissement.

2️⃣ Préparation des légumes

Coupez le concombre en dés, les tomates cerises en deux, et ciselez finement l’oignon rouge. Réservez dans un saladier.

3️⃣ Incorporation de la feta et des olives

Ajoutez les dés de feta et les olives noires aux légumes préparés. Intégrez ensuite les pâtes refroidies.

4️⃣ Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, du sel et du poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

5️⃣ Assemblage de la salade

Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6️⃣ Finition et service

Parsemez la salade de menthe fraîche ciselée et d’un peu d’origan supplémentaire. Servez bien frais.

💡 Conseils et Variantes

🌟 À préparer à l’avance

Cette salade est encore meilleure après quelques heures au frais : les arômes se développent, les saveurs se marient harmonieusement.

🔄 Variante gourmande

Envie de douceur ? Remplacez la feta par de la mozzarella en billes. Vous pouvez aussi ajouter des poivrons grillés, des cœurs d’artichauts ou du thon.

🥗 Version sans gluten

Optez pour des pâtes sans gluten (à base de riz ou de maïs) pour une version adaptée aux intolérants.

🎯 Conclusion

Cette salade de pâtes méditerranéenne à la feta et aux olives est un incontournable pour les beaux jours. Facile à préparer, pleine de saveurs et adaptable selon les envies, elle vous accompagne aussi bien pour un repas en famille que pour un pique-nique improvisé.