Roulés de Jambon à la Salade d’Œufs et Sauce Moutarde Crémeuse

Méthode de Préparation

Préparer les œufs

1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Refroidissez-les immédiatement sous l’eau froide.
3. Écalez-les puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.

Réaliser la salade d’œufs

1. Placez les œufs écrasés dans un saladier.
2. Ajoutez la mayonnaise.
3. Incorporez la moutarde.
4. Ajoutez la ciboulette ciselée.
5. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Former les roulés

1. Étalez les tranches de jambon sur le plan de travail.
2. Déposez une portion de salade d’œufs sur chaque tranche.
3. Roulez délicatement en serrant légèrement.
4. Disposez les roulés dans un plat de service.

Préparer la sauce

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
2. Ajoutez les deux moutardes.
3. Versez la crème liquide.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
5. Laissez épaissir légèrement à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dressage

1. Nappez les roulés de sauce chaude ou tiède.
2. Parsemez de ciboulette fraîche.
3. Servez immédiatement.

Conseils de Préparation

Pour une version plus légère

Remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec.

Variante gourmande

Ajoutez quelques cornichons finement hachés dans la salade d’œufs pour une touche croquante et acidulée.

Accompagnement idéal

Servez avec une salade verte, des tomates cerises ou une salade de pommes de terre.

Conclusion

Ces roulés de jambon à la salade d’œufs et sauce moutarde crémeuse sont la preuve qu’une recette simple peut être incroyablement savoureuse. Faciles à préparer, économiques et pleins de saveurs, ils constituent une excellente option pour un repas rapide ou une entrée conviviale.

Testez cette recette et partagez vos astuces ou variantes gourmandes en commentaire !