Rouleaux de Jambon aux Œufs Mimosa
Les rouleaux de jambon aux œufs mimosa sont une recette simple, gourmande et conviviale qui traverse les générations sans perdre de son charme. Faciles à préparer avec des ingrédients du quotidien, ils constituent une excellente idée pour une entrée généreuse, un repas léger ou un dîner rapide. Leur présentation soignée et leur goût délicat en font un plat qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Au cœur de cette recette se trouve une garniture crémeuse à base d’œufs durs, de mayonnaise et de moutarde, inspirée des célèbres œufs mimosa. Cette farce onctueuse apporte une texture fondante qui contraste agréablement avec la finesse du jambon. Une fois roulées, les tranches de jambon renferment une garniture savoureuse et équilibrée qui se déguste avec plaisir à chaque bouchée.
Pour encore plus de gourmandise, les rouleaux sont nappés de crème fraîche et généreusement recouverts de fromage râpé avant d’être passés au four. En quelques minutes, le fromage fond et gratine légèrement, offrant une croûte dorée et un cœur moelleux. Cette étape transforme une recette classique en un plat chaud particulièrement réconfortant.
Polyvalents, ces rouleaux de jambon peuvent être servis avec une salade verte, des légumes vapeur, du riz ou des pommes de terre pour composer un repas complet. Ils sont également parfaits pour utiliser des ingrédients que l’on a souvent déjà dans son réfrigérateur, ce qui en fait une recette pratique et économique pour le quotidien.
Rapides à préparer et riches en saveurs, les rouleaux de jambon aux œufs mimosa sont une valeur sûre pour les repas en famille ou entre amis. Grâce à leur simplicité et à leur côté gratiné irrésistible, ils deviendront rapidement un incontournable de votre carnet de recettes, à réaliser aussi bien en semaine que pour une occasion conviviale.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 œufs
- 100 g de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
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Rouleaux de Jambon aux Œufs Mimosa
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 œufs
- 100 g de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis plongez-les dans de l'eau froide et écalez-les.
- Écrasez les œufs à la fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Déposez une portion de préparation aux œufs sur chaque tranche de jambon, roulez-les délicatement et disposez-les dans un plat à gratin beurré.
- Versez la crème fraîche sur les rouleaux, parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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