🥬 Rouleaux de jambon à la macédoine de légumes 🥕

🥗 Préparer la garniture de macédoine

1. Égouttez soigneusement la macédoine si elle est en conserve.
2. Dans un grand saladier, mélangez :
   • les légumes,
   • la mayonnaise,
   • la moutarde,
   • les cornichons hachés,
   • l’œuf dur émietté.
3. Poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez si besoin (sel, moutarde…).

🔄 Astuce : pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec mélangé à un peu de moutarde.

🌯 Former les rouleaux de jambon

1. Étalez une tranche de jambon sur une planche ou une assiette propre.
2. Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de macédoine au centre.
3. Roulez délicatement la tranche en serrant légèrement pour former un cylindre.
4. Répétez l’opération avec les autres tranches.

🍽️ Dressage et service

1. Disposez les rouleaux sur un plat de service.
2. Ajoutez un filet de mayonnaise ou une sauce moutarde allégée par-dessus.
3. Décorez avec un peu de persil frais ciselé.

❄️ Astuce de présentation : pour une meilleure tenue, réservez les rouleaux au frais 30 minutes avant de servir.

🔥 Variante chaude

Vous préférez une version gratinée ?
Passez les rouleaux 5 minutes au four à 180 °C (sans garniture sur le dessus) pour une légère coloration.

✅ Conseils de préparation

• Macédoine maison : pensez à couper vos légumes (carottes, pommes de terre, petits pois) en petits dés réguliers pour une meilleure tenue.
• Conservation : à consommer dans les 24 heures si vous utilisez de la mayonnaise.
• Adaptation enfants : optez pour une mayonnaise douce et réduisez la moutarde.

Conclusion

Simples, savoureux et personnalisables, ces rouleaux de jambon à la macédoine feront sensation en toute occasion. À servir bien frais pour un maximum de plaisir !

📣 À vous de jouer !

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