Rôti de Boeuf au Four Simplifié
Méthode de Préparation
ÉTAPE 1 : Préparation du Rôti
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Placez le rôti dans un plat allant au four, en gardant la barde et les ficelles.
- Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en le rôti pour bien l’aromatiser.
- Parsemez de thym frais sur le dessus du rôti.
- Arrosez le rôti d’huile d’olive et posez les demi-gousses d’ail sur le dessus.
ÉTAPE 2 : Cuisson Initiale
- Enfournez le rôti et laissez-le cuire pendant 15 minutes.
- Sortez le rôti du four, retirez la barde et les ficelles.
- Ajoutez l’eau dans le plat et assurez-vous que les gousses d’ail soient immergées.
ÉTAPE 3 : Finition de la Cuisson
- Assaisonnez le rôti avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettez au four et continuez la cuisson pour 10 à 15 minutes, selon le degré de cuisson désiré (saignant, à point, bien cuit).
Conseils de Préparation
- Surveillance : Gardez un œil sur la cuisson et arrosez le rôti régulièrement avec le jus de cuisson pour qu’il reste juteux.
- Repos : Laissez reposer votre rôti quelques minutes avant de le découper, cela permettra aux jus de se redistribuer et à la viande de rester tendre.
Conclusion
Ce rôti de bœuf simplifié est parfait pour un repas de famille ou un dîner spécial sans trop de complications. Servez-le avec des légumes de saison rôtis ou une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Rôti de Boeuf au Four Simplifié
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 400 g de rôti de boeuf bardé
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 cl d'eau
- Thym frais, au goût
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Frottez le rôti avec de l'ail et arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez le rôti pendant 15 minutes, puis retirez la barde et les ficelles.
- Ajoutez l'eau dans le plat et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remettez au four pour 10 à 15 minutes selon le degré de cuisson désiré.
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