Quiche Sans Pâte au Thon & Champignons : Une Recette Facile et Savoureuse
👩🍳 Préparation de la quiche sans pâte
🔪 Étape 1 : Préparer la garniture
- Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
- Nettoyez et émincez les champignons. Si vous utilisez des champignons en boîte, rincez-les et égouttez-les bien.
- (Facultatif) Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
🥄 Étape 2 : Préparer l’appareil à quiche
- Dans un grand saladier, battez les œufs.
- Incorporez la farine progressivement en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait, salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
- Ajoutez le fromage râpé, le thon émietté et les champignons (et oignons si utilisés). Mélangez délicatement.
🔥 Étape 3 : Cuisson
- Versez la préparation dans un moule à tarte antiadhésif ou chemisé de papier cuisson.
- (Optionnel) Parsemez de thym frais pour parfumer.
- Faites cuire à 180°C (four préchauffé) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au centre.
💡 Conseils & Astuces
- Vous pouvez ajouter des dés de courgettes, des poivrons ou même un peu de moutarde dans l’appareil pour plus de goût.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait végétal et du fromage allégé.
- Cette quiche est délicieuse chaude ou froide, idéale à emporter pour un pique-nique ou dans une lunchbox.
🥗 Accompagnements suggérés
- Une salade verte croquante (mâche, roquette, laitue)
- Un coulis de tomates maison ou une sauce au yaourt et aux herbes
✨ Conclusion
Cette quiche sans pâte au thon et champignons est une alternative rapide, saine et savoureuse à la quiche traditionnelle. Prête en quelques étapes, elle séduit par sa texture fondante et son goût délicat. Une recette à garder précieusement dans son carnet de cuisine !
👉 Vous avez aimé cette recette ? Essayez aussi notre version aux courgettes ou au saumon !
Quiche Sans Pâte au Thon & Champignons : Une Recette Facile et Savoureuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 100 g de champignons de Paris
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon moyen (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, noix de muscade
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Préparation
- Égouttez le thon et émiettez-le. Nettoyez et émincez les champignons. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajoutez les champignons.
- Dans un saladier, battez les œufs, incorporez la farine, ajoutez le lait, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Incorporez le fromage, le thon et les champignons.
- Versez la préparation dans un moule à tarte. Parsemez de thym frais si désiré.
- Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au centre.
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