Quiche Jambon Fromage Ultra Crémeuse : La Recette Familiale Inratable

Méthode de Préparation

Étape 1 : Préparer le moule

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez légèrement un moule à charnière ou un moule à tarte de 24 cm.
3. Étalez la pâte et foncez le moule.
4. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 2 : Préparer l’appareil

1. Dans un grand saladier, cassez les œufs.
2. Ajoutez le lait et la crème fraîche.
3. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Étape 3 : Ajouter la garniture

1. Incorporez la moitié du fromage râpé.
2. Ajoutez les dés de jambon.
3. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 4 : Garnir la quiche

1. Versez la préparation sur le fond de pâte.
2. Répartissez uniformément les morceaux de jambon.
3. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur toute la surface.

Étape 5 : Cuisson

1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
2. La quiche doit être bien dorée et légèrement gonflée.
3. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

Étape 6 : Repos

1. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
2. Parsemez de persil frais avant de servir.

Conseils de Réussite

Pour une quiche encore plus savoureuse

• Utilisez du comté affiné pour un goût plus prononcé.
• Faites revenir légèrement les dés de jambon avant de les incorporer.
• Ajoutez quelques oignons fondus ou des champignons sautés.

Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : 10 minutes au four à 160°C.
• Congélation possible jusqu’à 2 mois.

Variantes Gourmandes

Quiche jambon fromage et poireaux

Ajoutez un poireau émincé et fondant pour une version plus végétale.

Quiche trois fromages

Mélangez emmental, mozzarella et comté pour une texture encore plus fondante.

Version légère

Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou une crème légère.

Conclusion

Simple, généreuse et toujours appréciée, cette quiche jambon fromage crémeuse est une valeur sûre pour les repas du quotidien. Facile à personnaliser selon vos envies, elle allie une garniture fondante à une pâte croustillante pour un résultat aussi réconfortant que gourmand.

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