Quiche au Jambon et Œufs Durs : la Recette Familiale Simple et Savoureuse

Méthode de Préparation

Préparer les ingrédients

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire les 5 œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
3. Refroidissez-les sous l’eau froide puis écalez-les.
4. Coupez-les en rondelles et réservez.

Préparer l’appareil à quiche

1. Dans un grand saladier, battez les 3 œufs.
2. Ajoutez la crème liquide et le lait.
3. Incorporez la moitié du fromage râpé.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
5. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Monter la quiche

1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 à 28 cm.
2. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Répartissez les dés de jambon sur toute la surface.
4. Versez l’appareil à quiche.
5. Disposez harmonieusement les rondelles d’œufs durs.
6. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.

Cuisson

1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
2. La quiche doit être bien dorée et la garniture légèrement gonflée.
3. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.

Conseils de Préparation

Pour une quiche encore plus gourmande

Ajoutez quelques oignons revenus à la poêle ou des champignons émincés.

Bien réussir la cuisson

Si la pâte colore trop vite, couvrez la quiche d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson.

Variante fromagère

Remplacez l’emmental par du comté ou du cheddar pour un goût plus prononcé.

Conservation

Cette quiche se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être dégustée chaude, tiède ou froide.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Quiche

Avec sa garniture généreuse, sa texture fondante et sa pâte croustillante, cette quiche au jambon et œufs durs est une valeur sûre pour tous les repas du quotidien. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle offre un excellent équilibre entre gourmandise et praticité.

Essayez cette recette et partagez-la avec votre famille pour un moment convivial autour d’un plat fait maison !