🥣 Méthode de Préparation
Préparation des ingrédients
- Préparer les légumes : Lavez et coupez les poivrons en lanières. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Cuisson du plat
- Dorer le poulet : Dans une grande cocotte, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Sauter les légumes : Ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons et les pommes de terre à la cocotte. Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
- Ajouter les liquides : Versez le coulis de tomate et le bouillon de poulet sur le mélange dans la cocotte.
- Assaisonner : Ajoutez du sel, du poivre et une généreuse pincée d’herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
- Mijoter : Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les pommes de terre tendres.
Finition et service
- Vérifier l’assaisonnement : Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
- Servir chaud : Servez le plat bien chaud, accompagné de riz blanc ou de tranches de pain frais pour ne pas perdre une goutte de cette délicieuse sauce.
Conseils de préparation
- Variante légère : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet sans peau.
- Ajouter une touche de piquant : Si vous aimez les plats un peu épicés, ajoutez une pincée de piment rouge broyé en même temps que les herbes.
Régalez-vous avec ce plat complet, où chaque bouchée vous transporte sous le soleil méditerranéen, promesse de convivialité et de gourmandise.
Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre Fondantes en Sauce Tomate
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons, coupés en lanières
- 500 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 400 ml de coulis de tomate
- 200 ml de bouillon de poulet
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation
- Préparez les légumes : lavez et coupez les poivrons, épluchez et coupez les pommes de terre, émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Dans une grande cocotte, chauffez de l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, les poivrons et les pommes de terre dans la cocotte et faites sauter pendant quelques minutes.
- Versez le coulis de tomate et le bouillon, assaisonnez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
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