Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre en Sauce Tomate
Méthode de Préparation
Étape 1: Préparer le Poulet
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites dorer les filets de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les.
Étape 2: Faire Sauter les Légumes
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Étape 3: Ajouter les Pommes de Terre et les Poivrons
- Ajoutez les poivrons et les pommes de terre dans la poêle.
- Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Étape 4: Incorporer les Tomates et les Assaisonnements
- Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Remuez bien pour mélanger les saveurs.
Étape 5: Mijoter le Poulet avec les Légumes
- Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les enfonçant légèrement dans le mélange de légumes.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
Étape 6: Garnir et Servir
- Garnissez de persil frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur.
Conseils de Préparation
- Variante: Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de variété.
- Astuce: Pour un goût encore plus riche, utilisez des tomates concassées avec des herbes de Provence déjà intégrées.
- Option: Servez avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre en Sauce Tomate
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 4 pommes de terre, coupées en dés
- 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), coupés en lanières
- 400g de tomates concassées en conserve
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, émincées
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Persil frais haché (pour garnir)
Préparation
- Étape 1: Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les filets de poulet des deux côtés. Réservez.
- Étape 2: Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Étape 3: Ajoutez les poivrons et les pommes de terre, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Étape 4: Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
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