Poulet à la Moutarde et aux Champignons
Instructions
Préparation du Poulet
- Chauffer l’Huile : Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Cuisson du Poulet : Faites dorer les filets de poulet des deux côtés dans la poêle. Retirez-les et réservez.
Préparation de la Sauce
- Faire Revenir les Légumes : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les Champignons : Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparer la Sauce : Ajoutez la moutarde de Dijon et la crème fraîche dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Finalisation du Plat
- Mijoter le Poulet : Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
- Garniture : Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vin blanc avant de remettre le poulet dans la poêle.
- Variantes : Essayez cette recette avec des champignons variés comme les shiitakés ou les pleurotes pour un goût différent.
Poulet à la Moutarde et aux Champignons
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 200g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
- Persil frais haché pour garnir
Préparation
- Chauffez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les filets de poulet des deux côtés, puis retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les champignons et faites-les sauter.
- Ajoutez la moutarde de Dijon et la crème fraîche, assaisonnez, puis remettez le poulet et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
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