Pommes au four à l’ancienne : le dessert d’hiver réconfortant
👩🍳 Préparation pas à pas
🕒 Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 35 à 40 min
🌡️ Température : 180°C (chaleur tournante)
Étape 1 : Préparation des pommes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les pommes, puis évidez-les soigneusement sans les percer jusqu’au fond (utilisez un vide-pomme ou un couteau).
- Déposez-les dans un plat allant au four.
Étape 2 : Garniture
- Dans chaque cavité, ajoutez :
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- Un petit morceau de beurre
- Un bâton de cannelle (ou une pincée de cannelle en poudre)
- Quelques raisins secs ou noix si vous aimez
Étape 3 : Cuisson
- Versez environ 100 ml d’eau ou de jus de pomme au fond du plat pour éviter que les pommes ne collent et pour créer un délicieux jus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes et légèrement caramélisées sur le dessus.
- Arrosez les pommes avec leur jus en cours de cuisson pour les rendre encore plus fondantes.
💡 Astuces de chef
- Pommes éclatées ? Pour éviter que la peau ne craque, faites une légère incision circulaire à mi-hauteur de la pomme.
- Version encore plus gourmande : Servez les pommes avec une boule de glace vanille ou un filet de crème anglaise.
- Sans sucre raffiné ? Remplacez le sucre roux par du sirop d’érable ou du miel.
❤️ Conclusion
Les pommes au four à l’ancienne sont la preuve que la simplicité peut rimer avec gourmandise. Ce dessert rustique et chaleureux plaira aux petits comme aux grands, surtout lors des soirées d’hiver. Facile, sain et personnalisable selon vos envies, c’est un incontournable à intégrer à vos recettes favorites !
🍽️ Catégorie : Pâtisseries & Desserts
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Pommes au four à l’ancienne : le dessert d’hiver réconfortant
★★★★★5.0 (1)Ingrédients
- 4 pommes (Reinette, Golden, ou Boskoop)
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 50 g de beurre doux
- 4 bâtons de cannelle (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 100 ml d’eau ou de jus de pomme
- Quelques noix concassées ou raisins secs (en option)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et évidez les pommes sans les percer.
- Dans chaque cavité, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre roux, un petit morceau de beurre, et un bâton de cannelle.
- Versez 100 ml d’eau ou de jus de pomme au fond du plat et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Arrosez les pommes avec leur jus en cours de cuisson pour les rendre fondantes.
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