Pieds de Cochon au Vin Blanc et Moutarde à l’Ancienne Gratinés au Four
🥣 Instructions :
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Préparez le plat à gratin : Dans un plat à gratin, disposez les pieds de cochon de manière à ce qu’ils soient bien espacés et que le fromage puisse les recouvrir uniformément.
Sauce au Vin Blanc et à la Moutarde
- Mélangez la sauce : Dans un bol, combinez 200 ml de vin blanc sec et 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Versez la sauce : Arrosez les pieds de cochon avec le mélange de vin blanc et de moutarde, en veillant à bien les enrober.
Ajout du Gruyère
- Saupoudrez de fromage : Répartissez uniformément 100 g de gruyère râpé sur les pieds de cochon. Assurez-vous que chaque pied soit bien couvert de fromage.
Cuisson
- Enfournez : Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré à souhait.
Service
- Servez chaud : Retirez le plat du four et servez immédiatement, accompagné de pommes de terre ou d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Astuces :
- Variante gourmande : Ajoutez une pincée de thym ou de romarin à la sauce pour une note herbacée.
- Fromage alternatif : Pour une saveur différente, remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental.
Pieds de Cochon au Vin Blanc et Moutarde à l’Ancienne Gratinés au Four
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 pieds de cochon cuits
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, disposez les pieds de cochon bien espacés.
- Mélangez le vin blanc et la moutarde dans un bol, puis arrosez les pieds de cochon.
- Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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