1. Préparer les pêches
Égouttez soigneusement les demi-pêches au sirop. Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excédent de jus.
2. Préparer la farce au thon
Dans un bol, émiettez le thon à la fourchette. Ajoutez la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron et l’échalote hachée.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse mais pas trop liquide. Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez un peu de persil ou de ciboulette.
3. Garnir les pêches
Remplissez généreusement chaque demi-pêche avec la préparation au thon. Placez-les au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils et variantes
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc. Vous pouvez aussi ajouter une pointe de curry, du paprika doux ou quelques câpres hachées pour relever la farce.
Servez ces pêches farcies sur un lit de salade croquante, avec quelques tomates cerises pour une entrée colorée et estivale.
Conclusion
Les pêches farcies au thon et crème fraîche sont une entrée simple, fraîche et délicieusement surprenante. Le sucré de la pêche se marie parfaitement avec l’onctuosité salée du thon.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !
Pêches Farcies au Thon et Crème Fraîche : l’Entrée Fraîche et Rétro qui Régale
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 grande boîte de demi-pêches au sirop
- 1 boîte de thon au naturel, bien égoutté
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 petite échalote finement hachée
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette ciselée
- Quelques feuilles de salade pour servir
Préparation
- Égouttez soigneusement les demi-pêches au sirop et déposez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, émiettez le thon et ajoutez la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron et l'échalote hachée. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez le persil ou la ciboulette.
- Remplissez chaque demi-pêche avec la préparation au thon et placez-les au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
