Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 melon bien mûr, environ 700 g de chair
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 8 à 10 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau, si besoin
Préparation
1. Préparer le melon
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis prélevez la chair. Découpez-la en petits cubes.
Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
2. Mixer le sorbet
Mettez les morceaux de melon congelés dans un mixeur puissant. Ajoutez le jus de citron, le miel, le basilic et une pincée de sel.
Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une texture lisse et glacée. Ajoutez un peu d’eau seulement si le mixeur peine à tourner.
3. Ajuster la texture
Servez immédiatement pour une texture façon sorbet minute.
Pour un sorbet plus ferme, placez la préparation dans un bac hermétique et laissez-la 1 heure au congélateur. Mélangez à la fourchette avant de servir.
Astuces et variantes
Astuce fraîcheur
Choisissez un melon très parfumé : plus il est mûr, moins vous aurez besoin d’ajouter de sucre.
Variante gourmande
Ajoutez quelques zestes de citron vert pour une note encore plus estivale.
Variante express
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe fraîche pour un sorbet melon-menthe très rafraîchissant.
Conseils de préparation
Sortez le sorbet 5 minutes avant de le servir s’il a passé plusieurs heures au congélateur. Servez-le dans des coupes bien froides, avec quelques feuilles de basilic et des billes de melon frais.
Conclusion
Ce sorbet melon basilic sans sorbetière est une recette simple, légère et pleine de soleil. Parfait après un barbecue, un déjeuner d’été ou pour une pause glacée maison.
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour un dessert frais, fruité et élégant.
Catégorie : Pâtisseries & Desserts
Meta Description : Sorbet melon basilic sans sorbetière, une recette d’été fraîche, facile et légère à préparer avec melon, citron et basilic.
Sorbet Melon Basilic Sans Sorbetière : la Recette Fraîche de l’Été
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 melon bien mûr, environ 700 g de chair
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 8 à 10 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau, si besoin
Préparation
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair en petits cubes.
- Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Mettez les morceaux de melon congelés dans un mixeur avec le jus de citron, le miel, le basilic et le sel, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez immédiatement ou placez la préparation dans un bac hermétique pour une heure au congélateur pour un sorbet plus ferme.
