🥗 Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

👩‍🍳 Préparation étape par étape

H2 – Étape 1 : Cuisson des pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
2. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
3. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis laissez-les bien refroidir.

H2 – Étape 2 : Cuisson des œufs

1. Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide.
2. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
3. Refroidissez sous l’eau froide, écalez et coupez-les en deux ou en rondelles.

H2 – Étape 3 : Préparation des carottes

1. Épluchez les carottes, coupez-les en petits dés.
2. Faites-les cuire 5 à 6 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
3. Égouttez et laissez refroidir.

H2 – Étape 4 : Préparation du surimi

1. Coupez les bâtonnets de surimi en petits tronçons réguliers.

H2 – Étape 5 : Réalisation de la sauce

1. Dans un saladier, mélangez :
   • 6 c. à soupe de mayonnaise
   • 1 c. à soupe de crème fraîche
   • 1 c. à café de moutarde douce
   • 1 c. à soupe de jus de citron
2. Salez, poivrez selon votre goût.

H2 – Étape 6 : Assemblage de la salade

1. Ajoutez dans le saladier :
   • les pâtes refroidies
   • le surimi
   • les dés de carottes
   • le maïs
   • la moitié du persil
2. Mélangez délicatement.

H2 – Étape 7 : Finition et présentation

1. Disposez les œufs sur le dessus.
2. Parsemez du reste de persil.
3. Ajoutez un tour de moulin à poivre.

🌿 Conseils & Variantes

H3 – Astuces

• 🍋 Version plus légère : remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature.
• 🧂 Goûtez avant de saler : le surimi et la mayonnaise sont déjà salés.

H3 – Variante fraîche

• Ajoutez quelques dés de concombre ou des radis finement tranchés pour un croquant supplémentaire.

❄️ Conservation

• À conserver au frais jusqu’à 48 heures, dans une boîte hermétique.
• ⚠️ Ne pas congeler cette salade.

📢 Envie d’un plat rapide et savoureux pour vos repas d’été ?

Essayez cette salade dès aujourd’hui et partagez vos variantes en commentaire !

🥗 Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

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Préparation : 15 minCuisson : 15 minTotal : 30 minPortions : 4Cuisine : FrançaiseCalories : 350 kcal/portion

Ingrédients

• 250 g de pâtes courtes
• 150 g de surimi en bâtonnets
• 4 œufs
• 100 g de maïs doux en boîte
• 2 petites carottes
• 6 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à café de moutarde douce
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre du moulin
• 2 c. à soupe de persil frais ciselé

Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
2. Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
3. Épluchez les carottes, coupez-les en petits dés et faites-les cuire 5 à 6 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
4. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron, puis ajoutez les pâtes, le surimi, les carottes, le maïs et le persil.

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