🥗 Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

👩‍🍳 Préparation étape par étape

H2 – Étape 1 : Cuisson des pâtes

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
2. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
3. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis laissez-les bien refroidir.

H2 – Étape 2 : Cuisson des œufs

1. Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide.
2. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
3. Refroidissez sous l’eau froide, écalez et coupez-les en deux ou en rondelles.

H2 – Étape 3 : Préparation des carottes

1. Épluchez les carottes, coupez-les en petits dés.
2. Faites-les cuire 5 à 6 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
3. Égouttez et laissez refroidir.

H2 – Étape 4 : Préparation du surimi

1. Coupez les bâtonnets de surimi en petits tronçons réguliers.

H2 – Étape 5 : Réalisation de la sauce

1. Dans un saladier, mélangez :
   • 6 c. à soupe de mayonnaise
   • 1 c. à soupe de crème fraîche
   • 1 c. à café de moutarde douce
   • 1 c. à soupe de jus de citron
2. Salez, poivrez selon votre goût.

H2 – Étape 6 : Assemblage de la salade

1. Ajoutez dans le saladier :
   • les pâtes refroidies
   • le surimi
   • les dés de carottes
   • le maïs
   • la moitié du persil
2. Mélangez délicatement.

H2 – Étape 7 : Finition et présentation

1. Disposez les œufs sur le dessus.
2. Parsemez du reste de persil.
3. Ajoutez un tour de moulin à poivre.

🌿 Conseils & Variantes

H3 – Astuces

• 🍋 Version plus légère : remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature.
• 🧂 Goûtez avant de saler : le surimi et la mayonnaise sont déjà salés.

H3 – Variante fraîche

• Ajoutez quelques dés de concombre ou des radis finement tranchés pour un croquant supplémentaire.

❄️ Conservation

• À conserver au frais jusqu’à 48 heures, dans une boîte hermétique.
• ⚠️ Ne pas congeler cette salade.

📢 Envie d’un plat rapide et savoureux pour vos repas d’été ?

Essayez cette salade dès aujourd’hui et partagez vos variantes en commentaire !