🥗 Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

Quand les températures montent, rien ne vaut une salade fraîche et gourmande pour se régaler sans passer des heures en cuisine. La salade de pâtes au surimi et œufs durs est une véritable star des repas d’été : colorée, nourrissante et facile à préparer, elle plaît aux petits comme aux grands.

Le mariage du surimi moelleux, des œufs durs fondants, des petites carottes croquantes et du maïs doux apporte une belle harmonie de textures et de saveurs. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse à base de mayonnaise, crème fraîche, moutarde et citron, qui enveloppe délicatement chaque ingrédient.

C’est aussi une recette particulièrement pratique : elle peut se préparer à l’avance, se conserver au frais et se transporter facilement. Idéale pour les pique-niques, les repas au bureau ou les déjeuners en terrasse, cette salade s’adapte à toutes les occasions.

Autre atout : elle est très économique. Avec des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans ses placards ou son frigo, elle permet de réaliser un plat complet et équilibré sans se ruiner. En ajoutant quelques herbes fraîches et un soupçon de créativité, on peut même la transformer selon ses envies.

Prête en moins de 30 minutes, cette salade de pâtes au surimi deviendra vite un incontournable de votre cuisine estivale. Découvrez maintenant, étape par étape, comment réussir cette recette pleine de fraîcheur et de gourmandise !

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de pâtes courtes (penne, macaroni, fusilli…)
• 150 g de surimi en bâtonnets
• 4 œufs
• 100 g de maïs doux en boîte (égoutté)
• 2 petites carottes
• 6 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à café de moutarde douce
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre du moulin
• 2 c. à soupe de persil frais ciselé

👩‍🍳 Préparation étape par étape

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🥗 Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

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Préparation : 15 minCuisson : 15 minTotal : 30 minPortions : 4Cuisine : FrançaiseCalories : 350 kcal/portion

Ingrédients

• 250 g de pâtes courtes
• 150 g de surimi en bâtonnets
• 4 œufs
• 100 g de maïs doux en boîte
• 2 petites carottes
• 6 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à café de moutarde douce
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre du moulin
• 2 c. à soupe de persil frais ciselé

Préparation

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
2. Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
3. Épluchez les carottes, coupez-les en petits dés et faites-les cuire 5 à 6 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
4. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron, puis ajoutez les pâtes, le surimi, les carottes, le maïs et le persil.

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