Pâtes Crémeuses au Poulet à l’Italienne
Instructions
Cuire les Pâtes :
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et mettez de côté.
Préparer le Poulet :
- Dans un sac en plastique hermétique, mélangez la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien. Secouez pour bien combiner.
- Ajoutez les escalopes de poulet dans le sac et secouez pour bien les enrober.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et réservez.
Préparer la Sauce :
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
- Ajoutez les tomates en dés et l’ail émincé. Faites revenir pendant environ 30 secondes.
- Saupoudrez de farine et mélangez pour bien combiner.
- Ajoutez les flocons de piment rouge et l’assaisonnement italien. Incorporez progressivement la crème épaisse et le parmesan râpé. Continuez à faire sauter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assembler et Servir :
- Incorporez les spaghettis cuits dans la sauce.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle. Mélangez bien le tout et chauffez quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 4
Pâtes Crémeuses au Poulet à l’Italienne
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 5 escalopes de poulet sans peau et sans os
- 340 g de spaghettis
- 65 g de farine
- 1 c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 1 c. à café de poudre d'ail
- 2 c. à café d'assaisonnement italien
- 2 c. à soupe d'huile
- 4 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché
- 4 c. à café d'ail émincé
- 2 petites tomates, coupées en dés
- 1 c. à soupe de farine
- 250 ml de crème épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- ½ c. à café de flocons de piment rouge
Préparation
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et mettez de côté.
- Dans un sac en plastique, mélangez la farine, le sel, le poivre, la poudre d'ail et l'assaisonnement italien. Enrobez les escalopes de poulet et faites-les sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon, les tomates et l'ail. Incorporez la farine, puis la crème et le parmesan jusqu'à épaississement.
- Ajoutez les spaghettis cuits et le poulet dans la sauce, mélangez bien et chauffez quelques minutes avant de servir.
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