Instructions :
Préparation des pâtes et du poulet
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Préparation de la sauce
- Ajoutez l’oignon haché et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
- Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Conseils de préparation :
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des oignons et des champignons.
- Utilisez des champignons de Paris pour une option classique, ou essayez des champignons sauvages pour une saveur plus intense.
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps après l’ajout de la crème fraîche.
Pâtes à la Crème Poulet et Champignons
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de pâtes (de votre choix)
- 2 blancs de poulet, coupés en dés
- 200 g de champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour garnir)
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon haché et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'oignon soit tendre. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez les pâtes cuites. Servez chaud, garni de persil frais.
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