Méthode de Préparation
1. Préparer l’appareil
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et la crème. Incorporez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
2. Ajouter les ingrédients
Ajoutez le fromage râpé, les carottes râpées, les dés de surimi et la ciboulette. Salez légèrement, poivrez puis mélangez délicatement afin de bien répartir tous les ingrédients.
3. Verser dans le moule
Beurrez un moule à cake ou chemisez-le de papier cuisson. Versez la préparation et lissez la surface avec une spatule.
4. Cuire
Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir une dizaine de minutes avant de démouler.
5. Servir
Servez en tranches, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte, d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une mayonnaise aux herbes.
Conseils de préparation
- Égouttez le surimi si nécessaire afin d’éviter un excès d’humidité.
- Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’aneth ou du persil.
- Ajoutez quelques petits pois ou du maïs pour une version encore plus colorée.
- Ce pain se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Bon appétit ! N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour nous dire quelles variantes vous avez testées.
