Pain de Mie Gratiné au Jambon et Fromage

Méthode de Préparation

Préparer la béchamel

1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
3. Versez progressivement le lait tout en fouettant.
4. Faites cuire jusqu’à épaississement.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. Réservez.

Monter le pain gratiné

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez légèrement un moule à cake.
3. Alternez verticalement les tranches de pain de mie, de jambon et de fromage dans le moule.
4. Continuez jusqu’à remplir entièrement le moule.

Ajouter la sauce

1. Versez la béchamel uniformément sur toute la préparation.
2. Veillez à ce qu’elle s’infiltre entre les différentes couches.
3. Parsemez généreusement de fromage râpé.

Cuisson

1. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
2. Le dessus doit être bien doré et gratiné.
3. Si nécessaire, passez sous le gril 2 à 3 minutes en fin de cuisson.

Service

1. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
2. Découpez en tranches épaisses.
3. Servez chaud avec une salade verte.

Conseils de Préparation

Pour encore plus de gourmandise

Ajoutez quelques cuillères de moutarde à l’ancienne dans la béchamel avant de la verser sur le montage.

Variante savoureuse

Remplacez une partie du jambon par de la dinde fumée ou du bacon croustillant.

Astuce gratin parfait

Utilisez un mélange d’emmental et de mozzarella râpés pour obtenir un gratin encore plus filant.

Conclusion

Ce pain de mie gratiné au jambon et fromage est la définition même du plat réconfortant. Moelleux, fondant et généreusement gratiné, il transforme des ingrédients simples en un repas convivial qui ravira toute la famille.

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