Pain de Mie Gratiné au Jambon et Fromage
Méthode de Préparation
Préparer la béchamel
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant.
- Faites cuire jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Réservez.
Monter le pain gratiné
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez légèrement un moule à cake.
- Alternez verticalement les tranches de pain de mie, de jambon et de fromage dans le moule.
- Continuez jusqu’à remplir entièrement le moule.
Ajouter la sauce
- Versez la béchamel uniformément sur toute la préparation.
- Veillez à ce qu’elle s’infiltre entre les différentes couches.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Le dessus doit être bien doré et gratiné.
- Si nécessaire, passez sous le gril 2 à 3 minutes en fin de cuisson.
Service
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
- Découpez en tranches épaisses.
- Servez chaud avec une salade verte.
Conseils de Préparation
Pour encore plus de gourmandise
Ajoutez quelques cuillères de moutarde à l’ancienne dans la béchamel avant de la verser sur le montage.
Variante savoureuse
Remplacez une partie du jambon par de la dinde fumée ou du bacon croustillant.
Astuce gratin parfait
Utilisez un mélange d’emmental et de mozzarella râpés pour obtenir un gratin encore plus filant.
Conclusion
Ce pain de mie gratiné au jambon et fromage est la définition même du plat réconfortant. Moelleux, fondant et généreusement gratiné, il transforme des ingrédients simples en un repas convivial qui ravira toute la famille.
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Pain de Mie Gratiné au Jambon et Fromage
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 12 tranches épaisses de pain de mie
- 12 tranches de jambon blanc
- 12 tranches de fromage (emmental, gouda ou cheddar)
- 150 g de fromage râpé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait progressivement tout en fouettant jusqu'à épaississement.
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake.
- Alternez les tranches de pain, jambon et fromage dans le moule, puis versez la béchamel uniformément sur le tout.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
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