🧄 Pain à l’ail gratiné au butternut : la recette fondante et croustillante

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer la courge butternut

1. Préchauffe ton four à 190°C (chaleur tournante).
2. Épluche et coupe la butternut en petits dés (1 cm environ).
3. Dépose-les sur une plaque, arrose d’huile d’olive, saupoudre de sel, poivre et thym.
4. Enfourne 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

2. Préparer le pain à l’ail

1. Coupe la baguette en deux dans la longueur (ou tranche le pain selon sa forme).
2. Dans une petite casserole, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive.
3. Ajoute l’ail râpé ou finement haché et fais revenir à feu doux 1 à 2 minutes (ne pas brûler).
4. Badigeonne le pain avec ce mélange.

3. Montage et cuisson

1. Répartis les cubes de butternut rôtis sur le pain à l’ail.
2. Couvre généreusement de fromage râpé et un peu de parmesan.
3. Enfourne sous le gril à 200°C pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

4. Finition

1. Sors du four, ajoute un peu de persil frais ciselé si tu veux.
2. Coupe en morceaux à partager, et sers chaud.

💡 Conseils de préparation & variantes

• Version vegan : utilise du beurre végétal et un mélange de levure nutritionnelle + mozzarella végétale.
• Ajout de protéines : ajoute des lardons grillés, des oignons caramélisés ou du poulet effiloché.
• Pain maison : si tu es motivé·e, un pain rustique maison sublimera encore la recette !

✨ En conclusion

Ce pain à l’ail gratiné au butternut est un mix parfait entre comfort food et créativité automnale. Facile à réaliser, il surprendra tout le monde à table avec ses saveurs douces, son cœur fondant et son croquant irrésistible. À servir à l’apéro, en plat accompagné d’une soupe, ou en brunch gourmand !

📣 À ton tour !

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