Terrine de campagne froide aux herbes (jambon, porc, pistaches)
Une terrine de campagne froide, tendre et parfumée aux herbes fraîches. Texture fine, tranches nettes, idéale en entrée ou pour un pique-nique.
Jambonneau froid persillé, gelée légère au persil et bouquet garni
Un jambonneau froid délicatement persillé, nappé d’une gelée légère. Tranches moelleuses, goût herbacé et servi en entrée ou plat, prêt à l’avance.
Fromage de tête de porc aux cornichons (aspic maison)
Un fromage de tête de porc fait maison, gélifié en aspic clair, parsemé de cornichons. Dégustez-le bien frais avec oignons et moutarde : ultra réconfortant.
Tartines gratinées au jambon et fromage à la crème fraîche
Des tartines épaisses au jambon recouvertes d’un mélange onctueux à la crème fraîche, puis gratinées jusqu’à dorer. Simple, gourmand, prêt en peu de temps.
Terrine de thon au fromage frais à l’aneth, citron et poivre
Une terrine onctueuse au thon et fromage frais, parfumée à l’aneth et au citron. Facile à préparer, parfaite en entrée fraîche à couper.
Terrine froide de poulet aux herbes et citron (sans cuisson, au bain-marie ou en cocotte)
Une terrine froide de poulet moelleuse, parfumée aux herbes fraîches et au citron. Découpez, servez frais et régalez-vous en entrée légère.
Bouchées melon, magret fumé et miel citronné (brochettes apéritives)
Des billes de melon nacrées, entourées de magret fumé, nappées d’un miel citronné parfumé. Une bouchée fraîche, salée-sucrée, prête en quelques minutes.
Ratatouille provençale rôtie au four (légumes confits, sauce tomate & herbes)
Une ratatouille provençale rôtie au four : des légumes fondants en rosace, bien caramélisés, baignés d’une sauce tomate aux herbes. À partager !
Bavarois aux fraises et biscuits à la cuillère (sans cuisson)
Un bavarois aux fraises tout en fraîcheur, monté sur une base croustillante de biscuits. Coupez, servez : texture mousseuse et goût délicatement fruité.
Filets de poulet au citron et crème, gratinés au four
Des filets de poulet tendres et bien dorés, nappés d’une crème au citron parfumée et d’herbes. Prêt au four : simple, fondant, irrésistible.
Roulé de saumon au fromage frais citron-aneth (type gravlax crémeux)
Un roulé de saumon finement tranché, garni d’un fromage frais citronné à l’aneth : moelleux, frais et ultra parfumé. À préparer facilement !
Aubergines? Non. Pêches? Oui : Oreiller de pêche farci au thon, citron & yaourt
Des pêches moelleuses garnies d’une crème de thon citronnée au yaourt, poivrées et relevées de ciboulette. Frais, rapide, bluffant pour l’apéro-repas.