Pieds de porc désossés en gelée persillée (terrine & morceaux en aspic)
Des pieds de porc désossés cuits longuement puis pris en gelée persillée : texture fondante, goût riche et herbacé, parfait en apéritif ou en entrée.
Palette de porc en gelée légère aux légumes (portions en moule)
Une palette de porc moelleuse, nappée d’une gelée claire et légère. Plein de goût, idéale en entrée ou buffet : facile à découper et à servir bien frais.
Gratin de courgettes et oignons à la crème, recouvert de fromage
Un gratin de courgettes fondant, nappé de crème et d’oignons, gratiné au four avec une croûte dorée au fromage. Simple et irrésistible !
Joue de porc pressée froide au thym et au laurier (type terrine)
Fondante et gélifiée, la joue de porc pressée refroidit avec thym et laurier : elle se tranche en tranches nettes. À servir froide, prête en avance !
Verrines tiramisu au chocolat (sans œufs) : cacao, chocolat et cubes de biscuit
Des verrines façon tiramisu au chocolat, sans œufs : couches de biscuits, crème onctueuse et sauce cacao. Un dessert facile à préparer et irrésistible.
Baguettes apéritives au jambon, comté et sauce moutarde-maison
Des baguettes croustillantes garnies de jambon et comté, passées au four jusqu’à gratiner. Une sauce moutarde-maison pour un goût relevé, prêt en un rien de temps.
Verrines poire, crème vanillée et crumble chocolat
Des verrines aux poires fondantes, une crème vanillée aérienne et un crumble chocolaté croustillant : faciles à préparer, parfaites à l’avance.
Soupe crémeuse aux poireaux, courgettes et tomates cerises
Une soupe onctueuse poireaux-courgettes, parfumée à l’ail et rehaussée de tomates cerises. Texture veloutée, légère et réconfortante : à préparer vite.
Terrine froide de jambonneau aux fines herbes (gelée légère)
Une terrine froide onctueuse au jambonneau, tranchée nette et parsemée de fines herbes. Parfaite à l’apéritif ou en entrée, sans stress : tout se prépare à l’avance.
Pressé de porc froid au persil et à l’ail (aspic maison)
Un pressé de porc froid gélifié, relevé d’ail et de persil frais. Texture ferme et fondante, parfait en entrée ou en pique-nique.
Jambon persillé de Bourgogne en gelée, aspic maison au vin blanc
Un jambon persillé de Bourgogne dressé en aspic maison : gelée translucide, persil finement haché, tranches fondantes et goût délicatement relevé au vin. À servir froid.
Jarret de porc froid en gelée au bouquet garni (viande en aspic maison)
Un jarret de porc cuit longuement puis refroidi en gelée parfumée au bouquet garni : tranche fondante, bouillon pris et goût délicatement corsé.