Pressé froid de volaille à l’estragon (poulet/volaille en terrine, sauce légère)
Un pressé froid de volaille à l’estragon, moelleux et parfumé : tranches nettes, texture prise, et sauce onctueuse pour un dîner rapide ou un repas de fêtes.
Terrine froide de poulet au citron et aux herbes (facile, sans cuisson au four)
Une terrine froide de poulet moelleuse, parfumée au citron et aux herbes, à trancher en belles parts. Fraîche, légère et idéale à l’apéritif !
Museau de porc froid à la vinaigrette aux échalotes (style charcutier)
Museau de porc froid, finement tranché et gélatineux, relevé par une vinaigrette aux échalotes. Frais, parfumé, parfait en entrée ou pique-nique.
Aspic maison au jambon et légumes (clarifié au bouillon, gelée transparente)
Un aspic maison au jambon et légumes, à la gelée claire et parfumée. Idéal en entrée froide, facile à démouler et parfait pour un repas festif.
Terrine froide de porc au vin blanc et au persil, gelée aromatique
Une terrine froide de porc au vin blanc et au persil, moelleuse et gouteuse, prise en gelée. Parfait pour l’apéritif, simple à trancher et élégant.
Terrine de légumes grillés au chèvre, gelée légère aux herbes
Une terrine moelleuse de légumes grillés et chèvre, aux couches bien nettes et au goût d’herbes. Facile à découper, parfaite en entrée gourmande.
Salade de melon, poulet grillé et avocat au citron vert
Melon sucré, avocat crémeux et poulet grillé bien doré, relevés d’une vinaigrette citron vert-miel. Un repas frais, léger et ultra gourmand.
Salade de pêches, burrata, tomates cerises et pesto
Des pêches juteuses et des tomates cerises sucrées-salées, nappées de pesto parfumé et de burrata fondante. Un plat frais, prêt en quelques minutes.
Confiture de pêche maison faible en sucre (sans excès)
Des pêches mûres mijotées doucement pour une confiture maison faible en sucre : texture nappante, morceaux fondants et goût fruité, sans lourdeur.
Salade de melon, saumon fumé et fromage frais au citron
Juteux melon, tranches de saumon fumé et fromage frais citronné : une salade fraîche, légère et élégante, prête en quelques minutes pour surprendre à coup sûr.
Salade fraîche de melon, tomates et concombre à la sauce au yaourt
Un mix ultra frais de melon bien mûr, tomates juteuses et concombre croquant, relevé par une sauce au yaourt citronnée. Un repas léger prêt vite.
Salade de nectarines grillées, burrata et roquette au balsamique
Nectarines juste grillées, roquette poivrée et burrata crémeuse : un contraste sucré-salé relevé d’un filet de vinaigre balsamique. Prêt en 15 minutes.