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Épaule de porc braisée : recette fondante en cocotte
Cette épaule de porc braisée cuit longuement dans une cocotte avec vin rouge, légumes et lard fumé. Elle devient effilochable, brillante et fondante dans un jus brun.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 220 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau roulé au chocolat et au café, souple et cannelé
Une génoise cacao souple, une garniture claire au mascarpone et une crème au beurre café composent ce roulé élégant, à servir froid après 57 minutes de préparation et de cuisson.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 485 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
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Mousse de saumon, crémeuse et légère en verrines
Cette mousse de saumon se prépare avec du saumon poché, du fromage frais, une crème fouettée et de la gélatine. Servie froide en verrines, elle reste dense, aérienne et facile à préparer à l’avance.
- Préparation
- 210 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Cuisine française classique
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Mousse à l’orange, aérienne et crémeuse en verrines
Cette mousse à l’orange associe une crème d’agrumes aux jaunes d’œufs, une chantilly souple et une prise régulière à la gélatine. Servie très froide en pots individuels, elle reste lisse, légère et parfumée.
- Préparation
- 140 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 305 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau aux raisins secs, mie moelleuse et croûte dorée
Ce gâteau rond aux raisins secs se prépare facilement avec une mie jaune crème, dense et moelleuse, sous une croûte irrégulière fortement dorée. Une recette maison idéale au dessert ou au goûter.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake salé au jambon, fondant et bien gratiné
Ce cake salé au jambon, aux oignons fondants et au fromage gratiné se prépare facilement en 75 minutes. Servez-le tiède ou froid avec salade verte et cornichons.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf sauté aux oignons, tendre et bien nappé
Des lanières de bœuf saisies à feu vif, des oignons dorés et une sauce sombre et brillante : un plat chinois facile, prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Chinoise
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Terrine de saumon cuite, crémeuse et bien prise
Cette terrine de saumon cuite associe une farce crémeuse, des dés de poisson, du saumon fumé et des herbes. Elle se sert froide en tranches épaisses.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Queues de homard gratinées, sauce crémeuse et dorée
Des queues de homard fermes et nacrées, nappées d’une sauce crémeuse au citron, puis couvertes de fromage doré. Un plat de fruits de mer prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
Cuisine
Recettes faciles au quotidien
