🥚 Œufs Farcis à la Mousse de Saumon

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion rêvée de surprendre ses invités avec des recettes élégantes, simples et savoureuses. Et quoi de mieux qu’une entrée fraîche et raffinée pour commencer le repas sur une note festive ? Les œufs farcis à la mousse de saumon réunissent tous ces critères : un visuel chic, une préparation rapide et un goût qui évoque les grandes occasions.

Le mariage du saumon fumé et du fromage à la crème crée une texture onctueuse et fondante, relevée juste ce qu’il faut par une touche de citron. C’est une recette qui fait toujours son effet sur la table, sans demander des heures en cuisine. Idéale pour les repas de Noël, de Nouvel An ou un brunch gourmand, elle se prépare à l’avance et se conserve parfaitement au frais.

Ce plat revisite les classiques œufs mimosa avec une touche marine qui change tout. Le saumon fumé apporte une saveur salée et délicate, tandis que les blancs d’œufs cuits offrent un contraste tendre et léger. En quelques gestes, on obtient une entrée qui allie finesse et originalité.

En plus d’être délicieux, ces œufs farcis sont aussi très pratiques : ils peuvent être dressés joliment sur un plateau, accompagnés de quelques herbes fraîches, pour une présentation digne des plus belles tables. Ils peuvent aussi être servis à l’apéritif, en version bouchée, pour un effet “waouh” garanti dès la première bouchée.

Enfin, cette recette est facilement personnalisable : selon vos goûts, vous pouvez y ajouter des épices douces, des zestes d’agrumes, ou même une pointe de raifort pour relever davantage la mousse. Que vous soyez cuisinier débutant ou confirmé, ces œufs farcis à la mousse de saumon deviendront vite un incontournable de vos repas festifs.

🛒 Ingrédients (pour 6 personnes)

• 6 œufs
• 200 g de saumon fumé
• 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia ou St Môret)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• (Optionnel) Quelques brins d’aneth ou ciboulette fraîche
• (Optionnel) Poivre du moulin, paprika doux ou piment d’Espelette

👩‍🍳 Préparation des Œufs Farcis à la Mousse de Saumon

La suite en deuxième page

🥚 Œufs Farcis à la Mousse de Saumon

☆☆☆☆☆

🖨 Imprimer

Préparation : 15 minCuisson : 10 minTotal : 25 minPortions : 6Cuisine : FrançaiseCalories : 250 kcal/portion

Ingrédients

• 6 œufs
• 200 g de saumon fumé
• 100 g de fromage à la crème
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Quelques brins d’aneth ou ciboulette fraîche
• Poivre du moulin
• Paprika doux
• Piment d'Espelette

Préparation

1. Plongez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
2. Égouttez les œufs, passez-les sous l’eau froide puis écalez-les soigneusement.
3. Coupez les œufs en deux, retirez les jaunes et mixez-les avec le saumon, le fromage à la crème et le jus de citron.
4. Garnissez les blancs d’œufs de mousse, décorez et réservez au frais avant de servir.

★★★★★Notez cette recette