Œufs Cocotte au Fromage et Bacon : Un Délice Rustique au Four
👩🍳 Préparation pas à pas
🔪 Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons avec l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez l’excès de gras si besoin.
- Beurrez légèrement un plat à gratin ou des ramequins individuels.
🧀 Assemblage
- Répartissez la crème fraîche dans le fond du plat.
- Ajoutez les lardons et parsemez de fromage râpé.
- Cassez délicatement les œufs par-dessus, en veillant à ne pas casser les jaunes.
- Salez et poivrez légèrement (attention, le bacon est déjà salé).
🔥 Cuisson
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient cuits mais les jaunes encore coulants. Surveillez bien la cuisson !
- À la sortie du four, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
💡 Astuces et variantes
- Variante végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des épinards.
- Plus relevé ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou un peu de moutarde dans la crème.
- Fromage fondant : Essayez avec du reblochon ou du bleu pour un goût plus prononcé.
🍽️ Conseils de dégustation
Servez ces œufs cocotte bien chauds avec une belle tranche de pain de campagne grillé ou une salade verte croquante. C’est un plat parfait à partager, convivial et réconfortant.
📣 Et vous, comment aimez-vous vos œufs cocotte ? Testez cette recette et partagez vos variantes en commentaire !
Œufs Cocotte au Fromage et Bacon : Un Délice Rustique au Four
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 œufs frais
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite échalote finement émincée
- 1 noix de beurre pour graisser le plat
- Sel
- Poivre du moulin
- Persil frais haché (pour la garniture)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites revenir les lardons avec l’échalote dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Beurrez légèrement un plat à gratin ou des ramequins individuels. Répartissez la crème fraîche dans le fond du plat.
- Ajoutez les lardons et parsemez de fromage râpé. Cassez délicatement les œufs par-dessus sans casser les jaunes.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient cuits mais les jaunes encore coulants. Parsemez de persil frais avant de servir.
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