Muffins Salés Façon Pizza au Jambon, Fromage et Olives

Méthode de Préparation

Préparer la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
4. Ajoutez le sel, le poivre et l’origan.

Incorporer les ingrédients secs

1. Ajoutez la farine et la levure chimique.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la préparation.

Ajouter la garniture

1. Incorporez les dés de jambon.
2. Ajoutez les deux tiers du fromage râpé.
3. Incorporez les dés de poivron rouge.
4. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Remplir les moules

1. Répartissez la pâte dans les cavités du moule jusqu’aux trois quarts.
2. Parsemez le reste du fromage râpé sur chaque muffin.
3. Déposez une olive noire au centre de chaque muffin.

Cuisson

1. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
2. Les muffins doivent être bien gonflés et dorés.
3. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Conseils de la Cheffe

Pour encore plus de saveur

• Ajoutez quelques dés de tomates séchées.
• Remplacez l’origan par un mélange d’herbes italiennes.
• Incorporez un peu de parmesan râpé.

Variantes gourmandes

Version méditerranéenne

Ajoutez :

• des olives vertes,
• de la feta émiettée,
• quelques feuilles de basilic.

Version chorizo

Remplacez le jambon par du chorizo coupé en petits dés.

Version végétarienne

Supprimez le jambon et ajoutez des courgettes râpées ou des champignons sautés.

Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
• Réchauffage au four à 160°C pendant 5 à 8 minutes.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ces muffins salés façon pizza réunissent toutes les saveurs gourmandes d’une pizza maison dans un format pratique et facile à déguster. Moelleux, parfumés et généreusement garnis, ils sont parfaits pour les repas nomades, les buffets et les moments de partage.