Muffins Salés au Jambon et Fromage : Moelleux, Gourmands et Faciles
Méthode de Préparation
Préparer la pâte
Mélanger les ingrédients liquides
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, battez les œufs.
- Ajoutez le lait puis l’huile.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs
- Ajoutez la farine et la levure.
- Mélangez délicatement jusqu’à disparition des grumeaux.
- Incorporez le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Ajouter la garniture
- Ajoutez les dés de jambon.
- Incorporez l’emmental râpé.
- Mélangez afin de bien répartir les ingrédients dans toute la pâte.
Remplir les moules
- Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Remplissez chaque empreinte aux trois quarts.
- Parsemez le dessus avec le fromage râpé réservé.
Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Les muffins doivent être bien gonflés et joliment dorés.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Refroidissement
- Déposez les muffins sur une grille.
- Laissez-les tiédir avant dégustation.
Conseils de la Cheffe
Pour des muffins encore plus moelleux
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte pour obtenir une texture encore plus tendre.
Variantes gourmandes
- Remplacez l’emmental par du cheddar ou du comté.
- Ajoutez des olives vertes coupées en rondelles.
- Incorporez quelques tomates séchées hachées.
- Essayez une version au saumon fumé et à l’aneth.
Astuce de conservation
Ces muffins se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique et peuvent être réchauffés quelques minutes au four avant dégustation.
Accompagnements
Ces muffins salés sont parfaits avec :
- Une salade verte croquante
- Une soupe de légumes
- Un buffet froid
- Un apéritif dînatoire
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Des muffins salés parfaits pour toutes les occasions
- Faciles et rapides à préparer
- Moelleux et généreux
- Idéals à emporter
- Personnalisables selon vos goûts
- Délicieux chauds ou froids
Conclusion
Ces muffins salés au jambon et fromage sont une valeur sûre pour toutes les occasions. Simples, gourmands et incroyablement moelleux, ils feront le bonheur de toute la famille et trouveront facilement leur place sur vos tables de fête comme dans vos repas du quotidien.
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Muffins Salés au Jambon et Fromage : Moelleux, Gourmands et Faciles
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 œufs
- 10 cl d’huile neutre
- 15 cl de lait
- 150 g de jambon blanc coupé en petits dés
- 150 g d’emmental râpé
- 50 g de fromage râpé supplémentaire pour le dessus
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporez la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis ajoutez les dés de jambon et l’emmental râpé.
- Remplissez des caissettes en papier dans un moule à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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