🧀 Muffins Moelleux au Jambon et Kiri 🥓
🧑🍳 Méthode de Préparation
🔥 Étape 1 : Préparation du four et des moules
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Graissez légèrement un moule à muffins avec un peu d’huile ou garnissez chaque cavité avec une caissette en papier.
🥣 Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et la muscade.
Mélangez bien pour que la levure soit bien répartie dans la farine.
🥛 Étape 3 : Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir une préparation homogène.
👩🔬 Étape 4 : Assemblage de la pâte
Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec. Mélangez à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois sans trop travailler la pâte (le secret des muffins moelleux est là !).
🧀 Étape 5 : Ajout des garnitures
Ajoutez les dés de jambon, le gruyère râpé et les morceaux de Kiri.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans écraser le fromage.
🧁 Étape 6 : Cuisson
Répartissez la pâte dans les moules, en remplissant chaque cavité aux 2/3.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
🌬️ Étape 7 : Refroidissement
Laissez tiédir les muffins quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
💡 Conseils de Préparation
- Pour plus de gourmandise, ajoutez une pointe de moutarde ou un peu de ciboulette ciselée dans la pâte.
- Ces muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se réchauffent très bien quelques secondes au micro-ondes.
- Vous pouvez remplacer le jambon de dinde par des lardons fumés ou du saumon fumé pour une variante plus festive.
🧺 Conclusion Gourmande
Ces muffins salés sont un excellent choix pour vos buffets, brunchs ou lunchbox. Faciles à préparer et pleins de saveurs, ils plaisent aux petits comme aux grands !
👉 Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !
Catégorie : Fast Food
Meta Description : Muffins salés moelleux au jambon de dinde et Kiri, parfaits pour l’apéritif ou un pique-nique. Une recette simple et savoureuse.
🧀 Muffins Moelleux au Jambon et Kiri 🥓
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 150 g de farine de blé (T45 ou T55)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 œufs entiers
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 50 ml d'huile végétale neutre
- 100 g de jambon blanc de dinde, coupé en petits dés
- 6 portions de fromage Kiri, émiettées grossièrement
- 50 g de gruyère râpé
- Sel fin et poivre noir du moulin, selon le goût
- 1 pincée de muscade râpée (facultative)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à muffins.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et la muscade.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'huile.
- Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec et mélangez délicatement.
- Ajoutez les dés de jambon, le gruyère et le Kiri, puis mélangez sans écraser le fromage.
- Remplissez les moules aux 2/3 et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
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