Muffins Feuilletés au Jambon et Fromage
Méthode de Préparation
Préparer les moules
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes adaptées.
- Découpez la pâte feuilletée en carrés suffisamment grands pour tapisser les empreintes du moule.
Préparer la garniture
- Dans un saladier, battez les œufs.
- Ajoutez la crème liquide et le lait.
- Incorporez le fromage râpé.
- Ajoutez les dés de jambon.
- Poivrez généreusement et ajoutez éventuellement une pincée de muscade.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Monter les muffins
- Déposez les morceaux de pâte feuilletée dans chaque empreinte du moule.
- Appuyez légèrement pour former de petites coupelles.
- Répartissez la garniture dans chaque cavité sans les remplir totalement.
Cuisson
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Les muffins doivent être bien gonflés et joliment dorés.
- Vérifiez que la garniture est prise au centre.
Finition
- Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four.
- Démoulez délicatement.
- Servez chaud ou tiède.
Astuces de Chef
Pour plus de saveur
Ajoutez :
- quelques herbes fraîches ciselées,
- du parmesan râpé,
- ou une pointe de moutarde dans l’appareil.
Variante gourmande
Remplacez le jambon par :
- des lardons fumés,
- du poulet rôti,
- ou du saumon fumé.
Version végétarienne
Remplacez le jambon par :
- des champignons sautés,
- des épinards cuits,
- ou des courgettes râpées.
Conseils de Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours.
- Réchauffage : 8 minutes au four à 160°C.
- Congélation possible jusqu’à 2 mois.
Conclusion
Ces muffins feuilletés au jambon et fromage sont parfaits pour toutes les occasions. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et incroyablement faciles à préparer, ils offrent une solution gourmande pour les repas rapides, les apéritifs ou les brunchs en famille.
À vous de jouer !
Préparez ces délicieux muffins feuilletés et régalez vos proches avec une recette simple, conviviale et pleine de gourmandise.
Muffins Feuilletés au Jambon et Fromage
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 g de jambon coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- Sel (avec modération)
- Poivre noir du moulin
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez les moules à muffins.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème et le lait, puis incorporez le fromage et le jambon.
- Déposez la pâte feuilletée dans les moules et répartissez la garniture sans remplir totalement.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
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