Méthode de Préparation
1. Cuire les œufs
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Passez-les sous l’eau froide puis écalez-les.
Coupez-les en quartiers.
2. Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine puis mélangez pendant 1 minute.
Versez progressivement le lait tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir quelques minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
3. Monter le gratin
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le jambon en morceaux.
Disposez les morceaux de jambon et les quartiers d’œufs dans des petits plats à gratin.
Recouvrez généreusement de béchamel.
Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
4. Gratiner au four
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle surface dorée et gratinée.
Servez bien chaud.
Astuces et Variantes
Version encore plus gourmande
Ajoutez quelques pommes de terre cuites en rondelles.
Variante au saumon
Remplacez le jambon par du saumon fumé.
Pour plus de saveur
Ajoutez un peu de moutarde dans la béchamel.
Conseils de Préparation
- Fouettez constamment la béchamel pour obtenir une texture lisse.
- Utilisez un fromage qui gratine bien comme l’emmental ou le comté.
- Servez immédiatement pour profiter du gratiné fondant.
Conclusion
Ce gratin œufs, jambon et béchamel est un plat simple, économique et incroyablement réconfortant. Avec sa sauce crémeuse et son fromage gratiné, il transforme des ingrédients du quotidien en un repas généreux et savoureux.
Essayez cette recette et partagez votre version préférée en commentaire !
Gratin Œufs, Jambon et Béchamel : Le Plat Familial Ultra Réconfortant
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon
- 70 g de fromage râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel
- Poivre noir
- Une pincée de noix de muscade
Préparation
- Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez.
- Préchauffez le four à 200°C. Disposez le jambon et les œufs dans des plats à gratin, recouvrez de béchamel et ajoutez le fromage râpé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servez chaud.
