Gratin Léger aux Courgettes et Tomates : Savoureux et Peu Calorique

Préparation

Préparer les légumes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et les tomates.
3. Coupez les courgettes en fines rondelles.
4. Coupez les tomates en tranches.
5. Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.

Faire revenir les aromates

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
2. Faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.

Monter le gratin

1. Disposez une couche de courgettes dans un plat à gratin.
2. Répartissez un peu du mélange oignon-ail.
3. Ajoutez une couche de tomates.
4. Salez légèrement, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.
5. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Répartissez la crème légère sur le dessus si vous l’utilisez.
7. Saupoudrez de fromage râpé.

Cuisson

1. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
2. Le gratin doit être bien doré et les légumes tendres.
3. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces de la Cheffe

Pour un gratin encore plus léger

• Remplacez le fromage par un mélange de chapelure complète et de parmesan.
• Égouttez légèrement les tomates pour éviter un excès d’eau.

Variante gourmande

Ajoutez :

• Quelques rondelles de chèvre frais.
• Du basilic frais après cuisson.
• Une poignée de quinoa cuit entre les couches pour un plat plus complet.

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

• Faible en calories.
• Riche en légumes et en fibres.
• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Parfaite en accompagnement ou en plat végétarien.

Conclusion

Ce gratin léger aux courgettes et tomates est une excellente façon de profiter des légumes de saison tout en gardant un repas sain et savoureux. Sa texture fondante et son gratiné doré séduiront toute la famille.

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