🧀 Gratin d’Œufs Durs au Jambon & Béchamel Fromagée
👩🍳 Préparation étape par étape
🔹 Étape 1 : Préparer les œufs
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
- Passez-les sous l’eau froide, écalez-les, puis coupez-les en deux ou en rondelles.
🔹 Étape 2 : Préparer une béchamel onctueuse
Astuce : Pour une béchamel maison rapide, faites fondre 30 g de beurre dans une casserole, ajoutez 30 g de farine, mélangez bien, puis versez 400 ml de lait petit à petit en fouettant jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si désiré.
🔹 Étape 3 : Monter le gratin
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposez les moitiés d’œufs durs.
- Parsemez de jambon en dés ou en lanières.
- Nappez généreusement de béchamel chaude.
- Saupoudrez de fromage râpé.
🔹 Étape 4 : Cuisson et service
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
- Servez chaud avec une salade verte, une purée ou du riz.
🧑🍳 Conseils & Variantes
- Fromage : Variez les plaisirs avec du comté, cheddar ou mozzarella pour un fondant différent.
- Légumes : Ajoutez des épinards poêlés ou des champignons pour une touche végétale.
- Plus léger ? : Utilisez du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de fromage.
❤️ Conclusion
Ce gratin d’œufs durs au jambon et béchamel au fromage, c’est la recette anti-gaspi par excellence, ultra simple à préparer avec des ingrédients du placard. Parfait pour un repas familial qui plaît à tout le monde !
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🧀 Gratin d’Œufs Durs au Jambon & Béchamel Fromagée
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs durs (environ 300 g)
- 200 g de jambon blanc (en dés ou en lamelles)
- 400 ml de béchamel maison
- 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, puis écalez-les et coupez-les en deux.
- Préparez une béchamel en faisant fondre 30 g de beurre, ajoutez 30 g de farine, puis incorporez 400 ml de lait en fouettant.
- Préchauffez le four à 180°C, disposez les œufs dans un plat à gratin, ajoutez le jambon et nappez de béchamel.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
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