🥣 Instructions:
Préparation de la béchamel
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et remuez constamment pour former un roux homogène.
- Versez progressivement le lait, en continuant de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Laissez mijoter la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Montage du gratin
- Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre, de chorizo et de tomates. Commencez par une couche de pommes de terre.
- Versez la béchamel uniformément sur les couches dans le plat à gratin.
- Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Ajoutez du paprika si désiré pour une touche de piquant.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 45-50 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
- Servez chaud et régalez-vous !
🥄 Astuces et Variantes
- Variante végétarienne : Remplacez le chorizo par des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
- Herbes fraîches : Ajoutez du thym frais ou du romarin entre les couches pour un goût encore plus aromatique.
- Crème : Pour une béchamel plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
Gratin de Pommes de Terre, Chorizo, Tomate et Béchamel
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1kg de pommes de terre, pelées et tranchées finement
- 200g de chorizo, tranché
- 200g de tomates, tranchées
- 200g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.)
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel et poivre
- Paprika (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine pour former un roux.
- Versez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de pommes de terre, chorizo et tomates, puis versez la béchamel et saupoudrez de fromage avant de cuire au four.
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